Ingredientes
2 tazas de garbanzos cocidos (500 ml)
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de tahini (tostado)
1/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza (o un poquito menos) de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino
1/4 taza de agua
1 o 2 cucharadas de aceite, opcional
(opcional: 1/4 de pimiento rojo)
Preparación
Se pone todo en la batidora y se mezcla durante un minuto.
Yo siempre cambio las cantidades de todo, merece la pena probar hasta que se encuentra la opción perfecta :o) Se puede servir con un poco de pimentón ('sweet paprika') espolvoreado por encima.
Receta de The Vegetarian Cook's bible.
Imagen via domino.
2 comentarios:
hmmm, rico, rico
Esto ya lo hemos hecho varias veces nosotros, aunque probaremos tu receta.
Musha' grasiah'
besos
Jules
De nada!! A ver cómo te sale ... para mi es un misterio, el hummus es distinto cada vez (??) aunque lo hago todas las semanas.
Publicar un comentario