Pues si, los seis moradores de la mansion nos reunimos hace unas semanas para decidir que nombre ponerle a la casa, y despues de mucha discusion al estilo Canadiense -- i.e., muy educada y con muchos "aaahh", "eehh" -- quedamos en llamarla "The Beet House": "La Casa Remolacha". 'Por que?', Se preguntara el lector (si es que hay alguno) de estas lineas. No tiene nada que ver con el color de las paredes de la casa, pero describe perfectamente el contenido 'tuberculoso' de nuestro frigorifico en los dos ultimos meses: 5 kg de rabanos, 8 de zanahorias, 2 cajones de patatas, medio de boniatos, 7 kgs de remolachas, y para darle un poco de color al asunto, 4 calabazas. Vamos, la alegria de la huerta.
Y es que, como somos todos muuuy ecologicos y muuuy organicos, casi todo lo que comemos es de produccion local y no tiene pesticidas, espermicidas, plaguicidas, pungicidas, y todas esas cosas que hacen del mundo un sitio mas feo. Ademas, nos traen la comida a casa a muy buen precio y nos estamos haciendo amigos de la gente de Now BC.
En fin, me dejo de rollos, pero ya que estoy maruja me voy a soltar la melena y os voy a mandar la receta de una sopa que esta rica, rica, rica. Agarraos los underwears, marujos y marujas del otro lado del Atlantico, que escribe una conversa de la calabaza!!!!
SQUASHES!!
Ingredientes:
4 vasos de calabaza troceada
3 patatas del tamaño de un puño, troceadas
3 dientes de ajo normalitos
1 zanahoria
un puñadito de eneldo fresco
un puñadito de albahaca fresca
aceite
sal
pimienta
Opcional: medio tomate, un poco de coliflor, un *poco* de jengibre fresco, medio pimiento rojo...
Y AHORA QUE?
Pues muy facil: pones un litro de agua a calentar y fries los ajitos en una sarten pequeña aparte. Cuando el agua hierva, pones las patatas, la zanahoria y la coliflor y esperas a que vuelva a hervir. En ese momento pones la calabaza, el ajo, y un poco de aceite (mas cualquier ingrediente opcional que hayas decidido añadir), y cuando vuelva a hervir otra vez bajas el fuego al minimo y te vas a hacer tus cositas (en la casa, vayamos a tonterias...). 20 minutos despues le ehcas un vistazo y te aseguras de que todo esta blandito. Apartas la cacerola del fuego, rectificas de sal, pones un poquito mas de aceite, el eneldo, la albahaca, y lo pasas por la batidora. Añade un poquitin de pimienta, asegurate de que esta bien de sal, y a comer!!
Se conserva muy bien en el frigo durante un par de dias.
A que cuando me pongo Maruja no me gana nadie? ;-)
3 comentarios:
Veo que no te escribe mucha gente, quiza seas una de esas escritoras underground incomprendidas jejejeje pero no te preocupes, todo llegará asi que te hago este comentario gratuito y totalmente altruista desde mi zulo con mejores vistas que tu habitáculo, para crear un poco de ruido bitacoril.
Por cierto menos sopa y más PAELLA que se enteren esos canadienses de lo que se come por éstos lares.
Saludos
Jejeje... gracias quintero, ahi estamos, ahi estamos, por ahora se han aficionado al aceite de oliva... :-)
Si, los purés de verduras, mi consorte de ahora hace una con mucha zanahoria, cabolla, zumo de mandarina y un poco de zomo de limón... creo que le echa un poquito de comino y pimienta...
Por allí, de lo de ganadería ecológica ni hablar, me imagino...
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