Buenos dias desde la orilla del Pacifico. Para que veais que incluso desde tan lejos me preocupo y ocupo de vosotros, ahi va otra receta de-li-ciosa: podeis hacer buenos amigos a traves del estomago si la compartis con otra gente, o disfrutarla en solitario segun la ocasion. Va bien con carnes, pescados, y verduritas :-)
La receta es para unas tres personas.
Ingredientes:
3 o 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos no demasiado grandes.
1 cebolla mediana, picada.
1 cucharada sopera de hinojo fresco / una cucharadita de hinojo seco.
1 cucharada sopera de azucar (si es moreno, mejor).
1 cucharada sopera (rasa) de azucar.
1/2 cucharadita de pimienta negra.
1 cucharadas de aceite de oliva (para sofreir la cebolla).
1/2 vaso de leche (de vaca o de soja).
2 cucharadas de aceite de lino (aceite de oliva tampoco esta mal).
Preparacion, cocineros!
En una cacerola con abundante agua, poner las patatas a cocer durante unos 15-20 minutos o hasta que se puedan pinchar facilmente con un tenedor.
Mientras se preparan las patatas, sofreir (a fuego medio-flojo) la cebolla, el hinojo (bien piccadito si es fresco), el azucar, la sal, y la pimienta hasta que la cebolla este transparente.
Cuando las patatas esten cocidas (pero no demasiado, cuidadin!) se hacen pure con un tenedor mientras se va aNadiendo la leche -- la cantidad depende de como te guste el pure de patatas. Se aNade el aceite de lino / oliva y para finalizar, se mezcla todo bien con la cebolla.
Hala, a comer!
1 comentario:
hmm, yo lo hago sin hinojo y demás, pero probaré a tunear mi puré con tus gadgets.
besos
J
:)
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